World Cheese Awards-eko Supergold saria irabazi du Markina-Xemeingo Baskaran Gaztak
Euskadi-Basque Country International Cheese Festival jaialdiaren barruan Donostiako Kursaalen jokatu den 29. World Cheese Awards lehiaketara aurkeztu diren bost kontinenteetako 31 herrialdeetako 3.061 gaztetatik 66 onenen artean sailkatu da Markina-Xemeingo Baskaran Gaztak gaztandegiko gazta. 260 adituk osatutako epaimahaiak Supergold sariagaz bereiztu du Santa Mañe izeneko gazta ondua.
Euskal Herriko bi gaztandegik lortu dute Supergold izendapena munduko gazta txapelketa garrantzitsuenean: Markina-Xemeingo gaztandegiak eta Gabiriako Baztarrika gaztandegikoek. Sari nagusia, berriz, Norbegiako Kraftkar gaztandegiak jaso du.
Artzai Gaztak ere errekonozimendu eta sari berezia eman zien, atzo arratsaldeko [azaroak16] ekitaldian, Baskaran eta Baztarrika gaztandegiko ordezkariei, Artzai Gazta onenei aitorpena egiten dien saria, eta Markel Olano Diputatu Nagusiaren eskutik elkartearen kaikua jaso zuten. Markina-Xemeingo gaztandegiaren izenean Bidane Baskaran igo zen oholtzara.
Ezusteko pozgarria. Berriatuan lanean zeudela eduki zuten sariaren berri Baskaran Gaztakoek. Hala ere, oraindik zein sari zen zehatz ez zekitela esan dute, Donostiara heldu zirenera arte. “Batez ere seme-alabak tematu zirelako aurkeztu ginen lehiaketara”, azaldu du Patxi Baskaranek. World Cheese Awards lehiaketara aurkeztu diren lehen aldia izan da aurtengoa. Orain arte Erresuma Batuan egin dute lehiaketa, baina aurtengoa Donostian zela eta, parte hartzea erabaki zuten. Horrela, azken egunean, izena emateko paperak bete eta bidali zituzten.
Lau gazta bidali zituzten lehiaketara, lau kategoria ezberdinetan parte hartzeko. Irabazlea apirileko gazta dela zehaztu dute. “Gatzagi naturalagaz egindakoa”. Izan ere, ardiak era tradizionalean hazten dituztela jakitera eman dute Baskaran familiako kideek. “Buru baltz arrazako ardi latxak ditugu eta euren esneagaz produzitzen dugu dena”.
Santa Eufemi azpiko belarragaz hazten dituzte dauzkaten 400 ardiak eta bertan jetzi ondoren, Santa Mañen egiten dute gazta. Hori izan daiteke nazioarteko epaimahaia ere liluratzea lortu duen gaztaren zaporearen sekretua. Dena dela, World Cheese Awards lehiaketako epaimahaia ez da Baskarandarren gaztak estimatzen lehenengoa izan. Urte askotan, sari ugari irabazi ditu gaztandegiak inguruetako azoketan. Bizkaiko lehen saria eta Idiazabal gazta onenaren saria ere badituzte.
Arkaitz eta Bidane Baskaran Super Gold sariagaz, Donostiako ekitaldian. Argazkia: Baskaran Gaztak
Bidane Baskaran, Patxi Baskaran eta Arkaitz Baskaran egiten dituzten gaztak esku artean hartuta.
